parmesan

brød

450 g      Pure Food Hvetemel -Erstatter
330 ml   lunkent vann
14 g           smør
15 g           salt (1 ss)

2 ss          parmesan
50 g         valmuefrø, hel eller malt
1 pose    tørrgjær 

​

​

1. Bland godt sammen Hvetemel -Erstatter, gjær, ost, valmuefrø og salt.

2. Hell lunkent vann opp i bollen og kna til blandingen blir glatt (i omtrent fem minutter).

3. Tilsett smeltet smør og kna litt til.

4. Plasser deigen i brødformen og la det heve på benken i ca. 1 time. Dekk gjerne til med et klede eller plastfolie.

​

5. Stek brødet i om lag en time ved 200 °C, til gylden skorpe.