appelsin
muffins
200g smør
200g sukker
200g Hvetemel -Erstatter
3 egg
1 ts bakepulver
revet skall av en 1/2 appelsin
saften av en 1/2 appelsin
Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker hvitt, tilsett 1 egg om gangen og rør godt. Rør inn appelsinsaften og skallet, deretter melet med bakepulveret. Sikt gjerne for å unngå klumper.
Stekes på 180 grader i ca. 8-10 min eller til gjennomstekt.
Toppes med melis blandet med appelsinsaft. Pynt gjerne med valnøtter, sjokolade eller annen strøssel du har liggende.