potet
brød
450 g Pure Food Hvetemel -Erstatter
270 ml lunkent vann
50 g smør, helst uten laktose
1 egg
14 g salt
1 ts spisskummen eller etter smak
225 g skrelte, kokte og moste poteter
1 pose tørrgjær
1. Bland godt sammen alle de tørre ingredienser i en bolle – dvs. Hvetemel -Erstatter, gjær, salt, spisskummen og kokte moste poteter.
2. Hell i lunket vann og elt deigen til den blir glatt (i omtrent fem minutter).
3. Tilsett smeltet smør og elt litt til.
4. Plasser deigen i brødformen og la den heve på benken i ca. 1 time. Dekk gjerne til med et klede eller plastfolie.
5. Stek brødet i om lag en time ved 200 °C, til gylden skorpe.